השלב הכי קריטי במסע הקיטו הוא ההתחלה. הימים הראשונים הם אלה שקובעים אם תיכנס לקטוזיס – או תישבר בדרך.

המפתח: אכילה מספקת של שומנים איכותיים, והימנעות מוחלטת מפחמימות.

בשלב הזה, אל תחשוב עדיין על כמויות או קלוריות. המטרה היא לשדר לגוף שפע – רק מהשומן, לא מהסוכר. אל תישאר רעב – תאכל שומנים עד שובע.

עקרונות לתפריטים ב-5 הימים הראשונים:

✅ שומנים איכותיים: חמאה, שמן קוקוס, שמן זית, אבוקדו, שמנת מתוקה, אגוזים.

✅ חלבון מתון ושמן: ביצים, בשרים שומניים, דגים שומניים, גבינות שמנות.

✅ ירקות ירוקים: חסה, קישוא, ברוקולי, פטריות, כרובית.

✅ שתייה חופשית: מים, סודה, תה, קפה שחור.

❌ בלי סוכר. ❌ בלי קמח. ❌ בלי אורז, פסטה, פירות, קטניות או לחם.

📅 יום 1:

• 🍳 בוקר: 3 ביצים מקושקשות עם חמאה וגבינת מוצרלה. קפה שחור עם כף שמנת מתוקה.

• 🥑 צהריים: סלט ירוק עם טונה בשמן זית, אבוקדו וגרעיני חמנייה.

• 🥩 ערב: סטייק שמן עם חמאה מותכת מעל + ירקות מאודים.

📅 יום 2:

• 🍳 בוקר: חביתה עם פטריות, חמאה וגבינת צהובה. קפה עם חצי כף שמן קוקוס.

• 🧀 צהריים: גבינת שמנת עם זיתים, ירקות ירוקים ואגוזי מקדמיה.

• 🍗 ערב: כרע עוף בתנור עם עור, שמן זית ותבלינים. ברוקולי מאודה.

📅 יום 3:

• 🥓 בוקר: ביצים קשות עם טחינה ושמן זית.

• 🥑 צהריים: אבוקדו ממולא בטונה בשמן זית + ירקות חיים.

• 🧀 ערב: קציצות בקר עם ביצה ושומן, מוקפצות עם קישוא ושום.

📅 יום 4:

• 🍳 בוקר: שקשוקה עם 2 כפות שמן זית. קפה שחור עם שמנת.

• 🍗 צהריים: חזה עוף במחבת בחמאה, קישוא ובצל מטוגן.

• 🧀 ערב: צלחת גבינות שמנות, כמה אגוזי מלך, זיתים.

📅 יום 5:

• 🥚 בוקר: חביתה עם תרד מוקפץ בשמן קוקוס.

• 🥓 צהריים: בשר טחון שמן עם טחינה ירוקה וסלט עגבניות.

• 🐟 ערב: סלמון בתנור עם חמאה ושום, לצד כרובית מאודה.

המלצות נוספות:

• 🧂 הוסף מלח לאוכל ולמים – תמנע “שפעת קיטו” ועייפות.

• 🥤 שתה הרבה מים – הגוף מאבד נוזלים כשהגליקוגן מתרוקן.

• 🥄 מומלץ לצרוך שמן MCT או כף שמן זית/קוקוס פעמיים ביום – מעלה קטונים.

• 💪 רוצה להאיץ כניסה לקטוזיס? תעשה 20–30 דקות הליכה ביום.

לסיכום:

בימים הראשונים של הקיטו, הגוף שלך לומד מחדש מה זה אנרגיה.
אם תיתן לו שפע של שומנים, אפס פחמימות, וסבלנות – תוך 3 ימים אתה כבר בקטוזיס.

בפרק הבא נדבר על מה מותר ומה אסור לאכול לאורך זמן, אילו מוצרים כדאי לקנות, ואיך לשמור על שגרת קיטו טעימה ובריאה.