Skip to content

פרק 4 – מה מותר ומה אסור לאכול בדיאטת קיטו

 

בדיאטת קיטו, הצלחה נמדדת ביכולת שלך לבחור נכון את המזון. כל ביס שאתה מכניס לפה – או מקדם אותך לקטוזיס, או מחזיר אותך אחורה. בפרק הזה נעבור על רשימות ברורות: מה מותר, מה אסור, ואיך לקרוא תוויות מזון חכמות.


✅ מזונות מותרים בקיטו:

חלבונים:

  • בשרים שמנים: בקר, טלה, אווז, ברווז

  • עוף עם העור

  • דגים שומניים: סלמון, מקרל, טונה

  • ביצים (מומלץ אורגניות)

  • איברים פנימיים (כבד, לב)

שומנים:

  • שמן זית כתית מעולה

  • חמאה

  • שמן קוקוס / שמן אבוקדו

  • שמנת מתוקה

  • טחינה, אבוקדו, אגוזים ושקדים (במתינות)

  • גבינות שמנות: מוצרלה, שמנת, קשקבל

ירקות דלי פחמימה:

  • חסה, קישוא, מלפפון, תרד

  • ברוקולי, כרובית, כרוב, פטריות

  • אספרגוס, סלרי

שתייה:

  • מים, מים מוגזים

  • קפה שחור / אספרסו

  • תה (ללא סוכר)

ממתיקים מותרים:

  • אריתריטול

  • סטיביה

  • אלולוז


❌ מזונות שיש להימנע מהם בקיטו:

פחמימות:

  • סוכר, דבש, סילאן

  • קמח לבן, קמח חיטה, קמחים תעשייתיים

  • פסטה, לחם, אורז, תפוחי אדמה, תירס

  • כל דגני הבוקר

פירות:

  • בננות, תפוחים, ענבים, תמרים, אננס

  • מיצי פירות (כולל טבעיים)

קטניות:

  • חומוס, שעועית, עדשים, אפונה

מוצרים מעובדים:

  • רטבים עם סוכר

  • חטיפים, ממתקים, עוגות תעשייתיות

  • מזון קפוא מעובד

שתייה אסורה:

  • מיצים ממותקים, קולה, משקאות אנרגיה

  • בירה

  • חלב רגיל (עשיר בלקטוז)


🧐 איך לקרוא תוויות מזון בקיטו?

  1. הסתכל על “פחמימות נטו” – זה מה שחשוב באמת. החסר את הסיבים מהמכסה.

  2. חפש ממתיקים מוסווים כמו דקסטרוז, מלטודקסטרין – להימנע מהם.

  3. עדיף מוצרים עם רכיבים פשוטים וברורים.


🍽 טיפים לבחירה חכמה:

  • תמיד בדוק את הכיתוב “ללא תוספת סוכר” – אבל אל תסתמך רק על זה.

  • אם אתה רואה מעל 5 גרם פחמימות נטו למנה – בדוק אם זה שווה את זה.

  • כל ארוחה צריכה לשלב שומן איכותי + מעט חלבון + ירקות ירוקים.